最近在B站热播的纪录片《奇食记》，与以往主打人文、暖心暖胃的美食纪录片大相径庭，轻松俏皮的动画、诡异惊悚的音乐、接地气的旁白，使《奇食记》一反美食纪录片驾轻就熟的情怀与温馨，让对情怀式美食作品已有钝感的观众产生了新鲜感。
食物永远是美食纪录片的主角，但《奇食记》中的很多食材大多数人从未尝试过。这些奇食大多会在食物的前缀上冠以地名，柳州螺蛳粉、兰州浆水、鹤庆吹肝、独山三酸、中山神湾镇炒禾虫等奇食的背后饱含着丰沛的传统积淀。
对于很多观众而言，这部纪录片让他们感受到了中华美食的纷繁。对于主创团队来说，他们则更希望传递一种平实的观念：食物没有贵贱之分。正如《奇食记》总制片人凌光裕所言，这部片子中的食材，最贵不过200元一斤，最便宜的三五元就能买到，是很多人喜闻乐见的食材。
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